我市市場監督管理局發布了最新一期的食品安全抽檢結果。本次抽檢共涉及市本級食品539批次，其中合格批次為529批次，不合格批次為10批次，總體合格率達到98.1%，食品安全形勢總體穩定可控，但部分環節仍需引起重視。

本次抽檢覆蓋了生產、流通、餐飲等多個食品經營環節，抽檢品種包括糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、糕點、餐飲食品及食用農產品等與市民日常生活密切相關的重點品類。檢測項目主要針對微生物污染、農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用、重金屬污染以及品質指標等。

根據公布的抽檢信息，10批次不合格產品的問題主要集中在以下幾個方面：一是部分餐飲單位的餐飲具檢出大腸菌群，反映出餐飲服務環節的清洗消毒流程可能存在疏漏；二是部分散裝熟食制品的菌落總數超標，可能與儲存溫度或時間控制不當有關；三是個別食用農產品中檢出農殘超標。所有不合格產品的詳細信息，包括產品名稱、被抽樣單位名稱、不合格項目等，均已通過官方網站向社會公示。

對于抽檢中發現的不合格產品，市市場監督管理局已第一時間通知相關轄區監管部門依法啟動核查處置工作。措施包括：責令涉事經營單位立即下架、召回不合格產品；查明產品不合格原因并限期整改；并依據相關法律法規對經營不合格食品的違法行為進行立案調查，依法予以行政處罰。監管部門將持續跟蹤整改情況，確保處置措施落實到位，消除食品安全風險。

此次抽檢結果既顯示了我市食品安全整體水平的穩步提升，也暴露出食品經營環節，特別是餐飲服務和散裝食品銷售領域，依然存在風險點。市場監管部門提醒廣大食品經營者，必須嚴格落實食品安全主體責任，嚴把原料進貨查驗關、生產過程控制關和成品出廠檢驗關，嚴格執行餐飲具消毒等操作規范。也呼吁消費者增強食品安全意識，選擇證照齊全、衛生條件好的商家消費，注意查看食品標簽和保質期，留存購物憑證。如發現食品安全問題，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報。

下一步，市市場監督管理局將繼續堅持問題導向，針對此次抽檢中發現的高風險品種和環節，加大監督抽檢和日常巡查力度，強化食品安全風險預警和防控，嚴厲打擊食品安全違法行為，全力守護市民“舌尖上的安全”。